14. ใส่กระเทียมลงไปในน้ำมันที่ไม่ร้อน จากนั้นตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนจนกระเทียมเริ่มมีสีเหลืองอ่อน         จากนั้นปิดไฟ พักเอาไว้
15. สางบะหมี่ 2 ก้อน ทอดบะหมี่ 1 ก้อนในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ
16. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันและพักเอาไว้
17. ลวกบะหมี่ 1 ก้อนในน้ำเดือด
18. ใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงไปในบะหมี่ เพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกัน
19. จัดเส้นบะหมี่ลงในชาม ตักน่องไก่และน้ำแกงราดลงไป โรยหน้าด้วยบะหมี่ทอดกรอบ พร้อม               เครื่องเคียง หอมแดง ผักกาดดองเปรี้ยว ไข่ต้มและพริกแห้งป่นทอด